PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ (FIRINDA) - 4.5 puan ( 5 uzerinden, 13 oy)
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Oy oranı 4.25 (4 oy ile)

PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ (FIRINDA)

PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ

Malzemeler

İç malzeme:

Beş - altı tane orta boy patates

Üç orta boy soğan

Sıvıyağı

Bir yemek kaşığı biber salçası

Bir yemek kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber

Üç adet yufka

Çöreotu ve susam

Yufkanın sosu:

İki yumurta

¾  su bardağı süt

¾ su bardağı sıvıyağ

PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ

Patatesli Sigara Böreği (Fırında) Tarifi

  1. Patatesler iyice yıkanarak kabuklu olarak suda haşlanır.

  2. Soğuduktan sonra rendelenir. Tencereye sıvıyağ konulur.

  3. Küçük küçük doğranan soğanlar pembeleşince salçalar eklenir.

  4. Bir - iki çevirmeden sonra patatesler, tuz, karabiber ilave edilir.

  5. Soğanlarla patateslerin iyice karışması sağlanır. Beş - altı dakika sonra ocaktan alınır. Ilınmaya bırakılır.

  6. Yumurta çırpılarak süt ve sıvıyağ ilave edilerek yufkalara sürülecek olan karışım hazırlanır.

  7. Yufkalar düz bir zemin üzerinde istenilen boyutlarda üçgen parçalara bölünür.

  8. Önce yumurtalı sütlü karışımdan yufkanın her tarafına sürülür.

  9. Patatesli harç yufkanın geniş kısmına yayılarak kenarları içeri katlanıp rulo şeklinde sarılır.

  10. Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra tepsiye dizilen böreklerin üzerine artan sostan bir fırça yardımı ile sürülür.

  11. Üzerine çöreotu ve susam serpiştirilir. PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ (FIRINDA) önceden ısıtılmış 180 - 200 derecelik fırında pişirilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok